Школа Гастрономического Бизнеса

Строганина из муксуна

Строганина из муксуна
Ингредиенты
Соус Чесночный Heinz
50 г
Самбука
30 г
Соль
10 г
Перец черный молотый
10 г
Муксун дикий свежемороженый
200 г
Лук-порей
5 г
1
Добавить в соус Чесночный Heinz самбуку, смешать, посолить и поперчить.
2
Очистить рыбу от чешуи, не размораживая. Настругать тонкими ломтиками, начиная с хребта и переходя к ребрам.
3
Очень быстро, пока рыба еще не разморозилась, подать блюдо с ростками порея, солью и перцем.
Похожие рецепты